Black Bearded Bartender-Videos

Der Kunde

Die Sausalitos Gruppe mit Sitz in München ist einer der größten und bekanntesten Restaurantketten mit Partyangebot in Deutschland. Die lockere Atmosphäre, das auf kalifornisch-mexikanische Speisen spezialisierte Angebot sowie die zahlreichen Cocktails sprechen eine sehr junge, urbane Zielgruppe an. Neben der Expansion in zahlreiche deutsche Städte strebt Sausalitos auch eine Erweiterung des Angebots auf andere Bereiche an.   

Anforderung 

Der Kunde hatte konkrete Ideen zu Aufbau und Etablierung einer zusätzlichen Marke „Black Bearded Bartenders“. Der Aufbau dieser Marke soll sowohl neue Zielgruppen für Sausalitos erschließen als auch bestehende Zielgruppen sowohl in den Onlineshop als auch in die einzelnen Franchise-Unternehmen ziehen. Der Name sowie das grundlegende Konzept zum Aufbau der Marke wurde vom Kunden übernommen. Kernelement der Strategie ist ein eigener Youtube-Channel, auf dem zwei Barkeeper in einer Sausalitos-Location besondere Cocktails mixen und erklären. Kernelemente dieser Videos werden auf weiteren Plattformen, z.B. in store oder auf eigenen Kanälen in Facebook und Instagram verwertet. Wir wurden mit der Konzeptionierung, Umsetzung sowie Nachbearbeitung der Videos beauftragt. 

Umsetzung 

Nach Vorgabe von Sausalitos wurde im Flagship Store an der Münchner Sonnenstraße ein Probeshooting durchgeführt, um die Beleuchtung, die Aufstellung, die Dekoration und die richtige Platzierung der Drinks und Zutaten zu testen. Nachdem alle Positionen definiert wurden, erfolgte an mehreren Tagen der Dreh von über 50 Videos.  

In der Post Production wurden die Rohmaterialien auf kurze, für den Einsatz in Social Media geeignete Formate von knapp zwei Minuten komprimiert. Der von uns definierte Stil ist sehr dynamisch und benutzt vor allem im Intro sehr viele verschiedene Winkel, Schwenks und Animationen. Die Erklärung der einzelnen Arbeitsschritte erfolgt in einem ruhigeren Grundton, um die Kompetenz der Barkeeper darzustellen. Einzelne Animationen und Einblendungen von Begriffen in einer von uns definierten Schriftart lockern die Videos weiter auf.  

Jedes Video wurde mit eigens dafür recherchierter Musik hinterlegt und speziell auf diese Musik geschnitten. 

Die Videos werden laufend mit zusätzlichen Cocktailrezepten erweitert. Aktuell werden sie in Youtube, Facebook, Instagram und IGTV sowie in den jeweiligen Franchise-Läden eingesetzt. Als Resultat lassen sich deutlich mehr Abos, Aufrufe sowie Kommentare und eine generell höhere Kundenbindung in den sozialen Netzwerken feststellen. 

Fazit 

Dank der dynamischen und kreativen Videos etablieren sich die Black Bearded Bartender zunehmend bei der aktuellen Zielgruppe und sprechen gleichzeitig neue Zielgruppen an. Sausalitos erweitert dadurch sukzessive das Geschäftsfeld und schärft durch diese Youtube- und Social Media Maßnahmen sein Image als qualitativ hochwertiges Unternehmen.